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Atún: Beneficios y propiedades para la salud

El atún es mucho más que un simple pescado; es un verdadero superalimento. Este pescado azul, conocido científicamente como Thunnus thynnus, es un aliado poderoso para nuestra salud gracias a su alta densidad de nutrientes. En este artículo, exploraremos las propiedades y beneficios del atún, desde su impacto en la salud del corazón hasta su papel en la pérdida de peso.

Tabla de Contenidos

❤️ Bueno para el corazón

El atún es un pescado azul que destaca por su contenido en grasas omega 3, las cuales son esenciales para la salud cardiovascular. Estas grasas saludables ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre, previniendo así la formación de coágulos.

Beneficios del atún para la salud

🧠 Favorece la memoria

Los beneficios del atún no se detienen en el corazón. El omega-3 presente en este pescado también es beneficioso para el cerebro. Ayuda a retrasar el deterioro cognitivo, especialmente en personas que padecen enfermedades como el Alzheimer y la demencia.

💪 Bueno para los músculos

El atún es una rica fuente de proteínas, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Además, estas proteínas promueven el buen funcionamiento del sistema inmune y ayudan a reparar tejidos.

Propiedades del atún

🍽️ Alto valor nutritivo

Este pescado es un verdadero tesoro nutricional. Destaca su alto contenido en fósforo y magnesio, así como en hierro y yodo, minerales que son escasos en muchos otros alimentos y cruciales para la salud.

💊 Rico en vitaminas

El atún no solo es rico en minerales, sino también en vitaminas. Contiene vitaminas A, D y del grupo B, como la B3 y la B12, que son vitales para el metabolismo de las grasas y la producción de glóbulos rojos.

⚖️ Bueno para perder peso

Debido a su alto contenido en proteínas y vitaminas, el atún es un alimento muy saciante, ideal para incluir en dietas de pérdida de peso. Es especialmente recomendable consumirlo por la noche, ya que el organismo quema las proteínas más fácilmente durante el descanso nocturno.

Propiedades del atún

☀️ Bronceado sano

El contenido en omega-3 del atún también protege la piel de los efectos nocivos del sol, reduciendo así el riesgo de cáncer de piel y promoviendo un bronceado saludable.

😊 Bueno para el ánimo

El atún no solo es bueno para el cuerpo, sino también para la mente. Sus componentes, como los ácidos grasos, el selenio y las vitaminas, están relacionados con un estado de ánimo positivo y equilibrado.

📊 Información nutricional del atún por 100 gramos

Por cada 100 gramos, el atún ofrece un perfil nutricional impresionante que incluye proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales y un amplio espectro de vitaminas y minerales.

  • 29 gramos de proteínas
  • 527 miligramos de potasio
  • 54 miligramos de sodio 
  • 0 gramos de carbohidratos

¿Cuántas calorías tiene el atún?

El atún merece una mención especial cuando hablamos de calorías. Este alimento es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico y está lleno de grasas saludables. Lo mejor es que tiene tan solo 129 calorías por cada 100 gramos.

Atún: Beneficios y propiedades para la salud

Si hablamos del atún rojo, que es un poco más graso, su aporte calórico es de 144 calorías por cada 100 gramos. Como puedes ver, el atún es un alimento bajo en calorías pero increíblemente completo desde el punto de vista nutricional, ¡perfecto para incluir en tu dieta!

🏃‍♂️ Información extra

El atún es uno de los peces más rápidos del océano, capaz de alcanzar velocidades de hasta 70 kilómetros por hora. El atún rojo más grande registrado pesó 678.6 kilogramos y fue capturado en Canadá en 1979.

Atún: Beneficios y propiedades para la salud

🤔 Preguntas frecuentes

¿Es seguro comer atún todos los días?

Consumir atún regularmente es beneficioso, pero debido a su contenido de mercurio, se recomienda moderar su ingesta.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar el atún?

El atún puede ser disfrutado fresco o en conserva. Las mejores preparaciones incluyen a la plancha, al horno o en sushi.

¿El atún es adecuado para niños?

Sí, el atún es una excelente fuente de nutrientes para niños, pero se debe tener en cuenta la cantidad y frecuencia de consumo.

Ventresca de atún en aceite de oliva

La ventresca de atún claro en aceite de oliva de Contrabando da Ría, es un manjar que evoca la esencia del mar y la tradición pesquera de Galicia.

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