Descripción
También conocida como ijar o ijada.
La ventresca de Contrabado da Ría de atún claro, se caracteriza por su aleta amarilla, por eso su nombre YELLOWFINEN. Su carne tiene un color broceado claro y algo rosáceo, y una textura super agradable y suave, con un sabor intenso, tambien contiene menos grasa que el atun común.
Es un tunido de aguas Calidas y tropicales.
La elaboración de nuestra ventresca es totalmente artesanal, escogiendo las partes mas claras y grasas, para nuestro envasado.
Ingredientes: ventresca de atun claro, aceite de oiva y sal
Peso neto,118g
Peso escurrido 77g
