Descripción
La ventresca de atún claro en aceite de oliva, de Contrabado da Ría se caracteriza por su aleta amarilla, por eso su nombre YELLOWFINEN. Su carne tiene un color broceado claro y algo rosáceo, y una textura super agradable y suave, con un sabor intenso, tambien contiene menos grasa que el atun común.
La elaboración de nuestra ventresca es totalmente artesanal, escogiendo las partes mas claras y grasas, para nuestro envasado.
Ingredientes:
- Ventresca de atún claro
- Aceite de oliva
- Sal
Peso neto,118g
Peso escurrido 77g
En cada bocado, se puede apreciar la frescura del atún, combinado con la riqueza del aceite de oliva, creando una experiencia gastronómica única. Ideal para disfrutar solo, en ensaladas o como parte de tapas, la ventresca de atún claro es un homenaje a la tradición pesquera de Galicia y un deleite para los sentidos.
Ventajas de la conserva de ventresca
Rica fuente de proteínas
La ventresca de atún es apreciada no solo por su sabor excepcional, sino también por su alto contenido proteico. Esto la convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y nutritiva. Al ser una fuente de proteínas de alta calidad, contribuye a la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo, lo que la hace fundamental en una dieta saludable.
Alta concentración de omega-3
Además, la ventresca es rica en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el organismo. Estos nutrientes son conocidos por sus beneficios para la salud cardiovascular y cerebral. Su inclusión en la dieta ayuda a reducir la inflamación y mejora la salud general, convirtiendo a la ventresca en un alimento altamente recomendable para todas las personas.
Usos culinarios
Ensaladas gourmet
La ventresca de atún es un ingrediente perfecto para elevar ensaladas gourmet. Su textura suave y sabor intenso aportan un toque especial a cualquier combinación de verduras y aderezos. Al agregarla, se puede convertir una simple ensalada en un plato principal que se destaca por su calidad y presentación.
Tapas y aperitivos
Por otro lado, la ventresca es ideal para preparar tapas y aperitivos deliciosos. Se puede servir sola, acompañada de un poco de pan artesanal y un chorrito de aceite de oliva, o integrarse en recetas más elaboradas como canapés o brusquetas. Su versatilidad la hace perfecta para compartir en reuniones y celebraciones, siendo siempre un éxito entre los comensales.